ИООО “Витадим” - импортер орехов и сухофруктов
220036, РБ, г. Минск, 3-й Загородный пер., д4А,
помещение 25, офис 208
Чернослив очень полезный продукт. Обладая прекрасными вкусовыми качествами, чернослив
оказывает лечебное и целебное действие на организм. Полезные свойства чернослива
обуславливаются его целительным содержимым. Так, в состав чернослива входят минералы,
витамины и многие жизненно необходимые для организма вещества.
В сливах содержатся: вода (87 %); сахара (9 %), пектиновые вещества (0,8 %), белки
(0,8 %); клетчатка (0,5 %); из органических кислот преобладает яблочная (1,3 %);
витамины В1, В2, РР, С (10 мг%), провитамин А, а также минеральные вещества — натрий,
калий, магний, фосфор, железо (2,1 мг%). Сушеный чернослив богат сахарами (57,8 %),
органическими кислотами (3,5 %), клетчаткой (1,6 %), минеральными веществами — натрия
в нем 104 мг%, калия — 864 мг%, кальция — 80 мг%, фосфора — 83 мг%, железа —15 мг%.
Имеет высокую энергетическую ценность (264 ккал). Чернослив сохраняет практически
полностью полезные вещества, входящие в состав свежей сливы.
Чернослив содержит 9-17% сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты
– яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые
вещества; витамины А, С, В1, В2, Р; минеральные вещества – большое количество калия
и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа.
В черносливе очень много железа, и других витаминов, поэтому он очень полезен при
авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной).
Благодаря изобилию балластных веществ, чернослив просто необходим для желудочно-кишечного
тракта. Так, при заболеваниях желудка достаточно всего 5-6 ягод в день. Употребляя
каждый день чернослив, вы не только сможете оздоровить свой организм, но и избавитесь
от лишний килограммов, так как чернослив обладает хорошими диетическими свойствами
и используется во многих современных диетах.
Чернослив обладает хорошими антибактериальными свойствами и не уступает по эффективности
медицинским препаратам: чернослив замедляет рост и даже губительно действует на бактерии,
вызывающие заболевания полости рта.
Рост популярности чернослива в последние годы обусловлен его полезными свойствами.
Чернослив значительно эффективнее, чем любые другие природные средства на ранних
стадиях сердечно-сосудистых заболеваний. Чернослив способствует нормализации давления,
нормализует обмен веществ в организме и работу желудочно-кишечного тракта.
Чернослив обладает тонизирующими свойствами, восстанавливает пониженную работоспособность,
улучшает общее состояние организма. Также, чернослив имеет хорошие косметические
свойства, поэтому способен улучшать внешний вид и состояние кожи. Чернослив рекомендуется
для борьбы с онкологическими заболеваниями.
Чернослив богат содержанием калия, который, как известно, применяется при мочекаменной
болезни, принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании
сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. Под воздействием
калия усиливаются желчеотделение и выведение мочи из организма. Чернослив повышает
иммунитет и общую сопротивляемость организма экологически опасным внешним воздействиям,
благодаря входящим в его состав антиоксидантам. Очень важно, что чернослив поглощает
свободные радикалы, разрушающие организм. В силу этого объясняются его омолаживающие
свойства и полезность его применения в качестве отличного средство для профилактики
онкологических заболеваний.
Чернослив находит достаточно широкое применение при некоторых заболеваниях кишечника,
сопровождающихся запорами, при подагре, поражениях печени, почек и сердца, для повышения
аппетита и секреции желудочного сока.
Чернослив входит в состав множества блюд и напитков – салатов, мясных блюд, плова,
компотов. Чернослив способствует сохранению свежести мяса, до 90% сокращает рост
сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки.
Чернослив - слива чернослив, сушеный чернослив
